Bourgogne
Un vignoble historique, l'un des plus anciens de France, modelé au Moyen Age par les moines, puis les Ducs de Bourgogne, et riche de domaines aux apparences souvent modestes, mais de grand prestige.
Celui aussi qui, malgré sa petite taille (3 % du vignoble français), propose le plus grand nombre d'appellations d'origine : une centaine, du Chablisien au Mâconnais, en passant par la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte chalonnaise.
L'un des plus prestigieux également, synonyme de vins fins. La patrie du pinot noir et du chardonnay, qui y règnent en maître.
La Bourgogne, c'est aussi la quintessence de la notion de terroirs, appelés ici climats, d'une extrême diversité (plus de 600) et à l'origine de l'immense variété des vins bourguignons.
Reflet de ce vignoble morcelé et d'une grande variété, la hiérarchisation des vins bourguignons, qui peut paraître complexe, est d'une grande logique et définit quatre niveaux : les appellations régionales (plus de 50 % de la production),
les appellations communales, dites aussi villages (plus de 30 % de la production), les premiers crus (environ 10 % de la production) et, en haut de la pyramide, les grands crus.
- Mâconnais
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Le Mâconnais
Région viticole qui prend un peu l’accent du sud, le Mâconnais voit alterner panoramas vallonnés et falaises monumentales. Dans ce cadre rêvé, royaume du Chardonnay où le Gamay subsiste par endroit, vous dégusterez des vins blancs puissants et riches en arômes. Sans oublier quelques rouges gourmands !
Domaine THIBERT Père et Fils- MACON FUISSE
- SAINT-VERAN
- POUILLY-VINZELLES
- POUILLY LOCHE
- POUILLY-FUISSE
Mais aussi : Domaine Lucien THOMAS
- Côte Chalonnaise
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La Côte Chalonnaise
Région viticole qui prend un peu l’accent du sud, le Mâconnais voit alterner panoramas vallonnés et falaises monumentales. Dans ce cadre rêvé, royaume du Chardonnay où le Gamay subsiste par endroit, vous dégusterez des
Domaine du MEIX FULOT- MERCUREY blanc
- CÔTE CHALONNAISE
- MERCUREY
- MERCUREY
Mais aussi
- FAIVELEY : Montagny
- Domaine CHOFFLET : Givry
- Domaine Michel BRIDAY : Rully
- Côte de Beaune
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La Côte de Beaune
Domaine LAMY PILLOT & Domaine LAMY CAILLAT
Blanc :
- SAINT-AUBIN
- CHASSAGNE-MONTRACHET, CHASSAGNE-MONTRACHET 1er Cru
- LE MONTRACHET Grand Cru
Rouge :
- SANTENAY, BEAUNE, SAINT-AUBIN
- CHASSAGNE-MONTRACHET
- BLAGNY 1er Cru
Domaine G. et P. RAVAUT
Domaine SEGUIN MANUEL
Blanc :- BEAUNE 1er Cru "Clos des Mouches"
Rouge :
- GIVRY 1er Cru, BEAUNE 1er Cru, SAVIGNY LES BEAUNES
- POMMARD, NUITS-SAINT-GEORGES, VOSNE ROMANEE
Mais aussi :
- Domaine Thomas BATTAULT
- Domaine CHANSON
- Domaine DUGAT-PY
- Domaine FAIVELEY
- Domaine RAPET Père & Fils
- Domaine Jérôme SORDET
- Côte de Nuits
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La Côte de Nuits
La Côte de Nuits et les Hautes Côtes produisent une grande majorité de vins rouges. Cette région viticole est ainsi le paradis du Pinot Noir, qui engendre la plupart des Grands Crus de Bourgogne. Les vins blancs y sont plus rares, nés du Chardonnay.
Domaine Maurice GAVIGNET
- HAUTES COTES DE NUITS
- NUITS-SAINT-GEORGES
- MOREY SAINT-DENIS
- GEVREY-CHAMBERTIN
- NUITS-SAINT-GEORGES
- VOSNE ROMANEE
Domaine Georges LIGNIER
- MOREY SAINT-DENIS
- MOREY SAINT-DENIS 1er Cru "Clos des Ormes"
- CHAMBOLLE-MUSIGNY
- CLOS SAINT-DENIS Grand Cru
- CLOS DE LA ROCHE Grand Cru
Domaine MARCHAND-GRILLOT
- GIVRY 1er Cru, BEAUNE 1er Cru
- SAVIGNY LES BEAUNES
- POMMARD
- NUITS-SAINT-GEORGES
- VOSNE ROMANEE :
Mais aussi :
- Domaine BOUVIER
- FAIVELEY
- Domaine Anne GROS
- Domaine Anne-Françoise GROS
- Domaine LECHENEAUT
- Domaine MÉO-CAMUZET
- Domaine MÉO-CAMUZET Frère & Sœurs
- Domaine Denis MORTET
- Domaine Anne-Françoise GROS
- Domaine RAPET Père & Fils
- Domaine Jérôme SORDET
- Chablis
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Le Chablisien
Mondialement réputés, Chablis et sa région produisent de grands vins blancs secs aux accents minéraux. Prenez le temps de déguster ces vins d’exception, puis échappez-vous vers les terroirs viticoles du Grand Auxerrois, berceau d’une grande variété d’appellations !
LA CHABLISIENNE
- CHABLIS "La Sereine"
- CHABLIS "Les Vénérables"
- CHABLIS 1er Cru "L'Homme Mort"
- CHABLIS 1er Cru "Mont de Milieu"
- CHABLIS Grand Cru - Château GRENOUILLE