Entre Garonne et Dordogne

Ces appellations sont situées dans ce vaste triangle très vallonné, entre la Dordogne et la Garonne. L’AOC Entre-deux-Mers produit des vins blancs secs, floraux et frais ; les Cadillac Côtes de Bordeaux, dont les vignes sont plantées sur les coteaux dominant la Garonne, depuis Bordeaux jusqu’à Cadillac, produisent des vins rouges simples et fruités. Les appellations génériques couvrant l’ensemble du vignoble girondin, telles que Bordeaux, Bordeaux blanc sec, Bordeaux supérieur, sont commercialisés douze mois après la récolte. Ou encore Bordeaux rosé et Bordeaux clairet, deux vins rosés différents. Plus vineux et coloré, le clairet mérite d’être redécouvert.

Entre-Deux-Mers,  Bordeaux,  Bordeaux supérieur,  Graves de Vayres,  Cadillac - Côtes de Bordeaux  &  Sainte-Foy - Côtes de Bordeaux.

Entre-Deux-Mers blanc : Château MOULIN DE LAUNAY

Bordeaux : Château THIEULEY "Génération III" - Marie & Sylvie COURSELLE

 Bordeaux Supérieur : Château RIVAL BELLEVUE

 Cadillac - Côtes de Bordeaux : Château BEL AIR

 Sainte-Foy - Côtes de Bordeaux : Château HOSTENS-PICANT "Cuvée d'Exception LUCULLUS"

Château MARTET  "Réserve de la Famille"

 

Château BEL AIR

 

Château THIEULEY

 

Château MARTET

Le Blayais et le Bourgeais

C’est un vignoble étonnant qui se prête parfaitement à l'œnotourisme et que l’on aborde aussi bien par les eaux que par la terre. Un territoire fascinant dont l’emblème est la citadelle de Blaye, construite par Vauban pour barrer la route des envahisseurs. Si Bourg et Blaye sont des appellations reconnues, ce sont aussi des ports qui entretiennent une longue histoire avec le fleuve.
Du côté des vignes, la vue est tout aussi impressionnante sur cette masse d’eau. Car contrairement au Médoc, en face, cette rive est façonnée de falaises calcaires où se nichent des habitations troglodytes. La route de la Corniche, entre Blaye et Bourg, est le meilleur moyen de les découvrir.
Aujourd'hui, Blayais, aux sols assez diversifiés (calcaires, sables, argilo-calcaires), et Bourgeais, plus homogène (argilo-calcaires et graves), produisent en majorité des vins rouges de côtes corsés et charpentés.

Blaye - Côtes de Bordeaux, Côtes de Blaye & Côtes de Bourg.

 

Château BERTINERIE

 

Château VIEUX PLANTIER

 

Château ROC DE CAMBES

Le Libournais

Riche en vins de réputation mondiale, comme les saint-émilion grands crus et les pomerols, le Libournais occupe la rive droite de la Dordogne, aux confins du Périgord. La région tire son nom de la cité portuaire de Libourne, où s'implantèrent de nombreux négociants corréziens au début du XIXe s. Mais son fleuron est la petite cité médiévale de Saint-Emilion, classée au patrimoine mondiale de l'Unesco et l'une des plus célèbres vitrines du vignoble bordelais.
Le vignoble du Libournais se situe sur la rive gauche de la Dordogne, autour de la ville de Libourne.

Le Libournais comprend différents vignobles :

Castillon Côtes de Bordeaux : Ce vignoble s’étend de part et d’autre de la ville de Castillon-la-Bataille, entre la rive droite de la Dordogne et du vignoble de saint-émilion.
Francs Côtes de Bordeaux : Le vignoble se situe à l’est du Libournais, il est le vignoble possède un climat océanique et possède le plus d’influence continentale. C’est ce qui le rend si particulier. La région produit des vins rouges et des blancs. Elle est la seule région du Libournais à produire du blanc.
Fronsac : Cette région s’étend au nord-ouest de Libourne, en la Dordogne et l’Isle. Les vignes sont protégées des gelées par les deux rivières, elles disposent d’un climat privilégié.
Saint-Émilion : Ce vignoble est grand de 5400 hectares, il se situe aux portes de Libourne, le long de la rive droite de la Dordogne. Il possède une variété géologique remarquable avec différents types de sols. Il possède aussi un microclimat continental et une exposition de toutes les vignes aux soleils.
Pomerol : Ce vignoble se situe sur la rive droite de la Dordogne et est réputé pour ses grands crus notamment Pétrus. La superficie totale est d’environ 785 hectares. Cette région produit exclusivement du rouge. Au nord, les vignes côtoient les vignes de Saint-émilion. Le climat est océanique, assez chaud ce qui permet la culture des vignes même sur terrain plat.
Le Libournais se distingue également par son encépagement dominé par le merlot, qui donne finesse, rondeur et fruité aux vins rouges et qui leur permet de bien vieillir, même s'ils s'ouvrent en général plus rapidement que ceux d'appellations à dominante de cabernet-sauvignon.

Castillon - Côtes de Bordeaux, Francs - Côtes de Bordeaux, Fronsac, Canon Fronsac,
Lalande-De-Pomerol, Pomerol
Lussac-Saint-Émilion, Montagne Saint-Émilion, Puisseguin Saint-Émilion, Saint-Georges-Saint-Émilion,
Saint-Émilion, Saint-Émilion Grand Cru  & Saint-Émilion Grand Cru Classé.

Castillon - Côtes de Bordeaux :  L'AURAGE
Francs - Côtes de Bordeaux :  Château FRANC-CARDINAL
Fronsac :  Château LA VIEILLE CURE
Montagne Saint-Émilion :  Château FRANC BAUDRON
Saint-Émilion :  Château PETIT SICARD
Saint-Émilion Grand Cru :  Château LE CALICÉ - Famille SAINSON
Château MOULIN SAINT-GEORGES  (propriété appartenant au Ch. AUSONE)

Château TERTRE ROTEBOEUF
Saint-Émilion Grand Cru Classé :  Château FOMBRAUGE
Château QUINAULT L'ENCLOS  (propriété appartenant au Ch. CHEVAL-BLANC)
Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé B :  Château LARCIS DUCASSE
Château FIGEAC
Château VALANDRAUD 1998
Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé A :  Château ANGELUS

 

Château FRANC-CARDINAL

 

Château ANGELUS

 

Château LE CALICÉ

La région des Graves

La région des Graves longe à l'est la rive gauche de la Garonne de Eysines au nord de la ville de Bordeaux à Saint-Pardon-de-Conques au sud-est de Langon. Le vignoble s'étend sur environ 50 kilomètres de long et 15 kilomètres de large, il enclave le vignoble de Cérons, Barsac et Sauternes. L’Ouest, la forêt des Landes le sépare de l'Océan Atlantique.
La région doit son nom à la composition de son sous-sol fait de graves.

On distingue :
Graves : la région s'étend de Labrède à Langon avec la production de vins rouges, de vins blancs secs et vins moelleux. La production des vins moelleux d'appellation Graves Supérieurs se concentre à proximité du Sauternais.
Pessac-Léognan : la région productrice des Grands Crus de vins rouges et blancs secs, elle concerne les communes de Cadaujac, Canéjan, Gradignan, Léognan, Martillac, Mérignac, Pessac, Saint-Médard-d'Eyrans, Talence et Villenave-d'Ornon, situées en périphérie de la ville de Bordeaux.

Plusieurs Grands Crus classés de Graves sont enclavés dans l’agglomération au milieu des immeubles et des zones pavillonnaires à Pessac et Talence.

Graves & Pessac-Léognan

• Graves : Château LA ROCAILLE
  Château POUYANNE
  Château DU MAYNE
• Pessac Léognan blanc : LAGRAVE-MARTILLAC - Second vin Latour-Martillac
  Pessac Léognan : LAGRAVE-MARTILLAC - Second vin Latour-Martillac
  Château LE BRUILLEAU
  Château FERRAN
• Pessac Léognan Grand Cru Classé : Château OLIVIER
  Château CARBONNIEUX
  Château SMITH HAUT-LAFITE
  Château LA MISSION HAUT-BRION 1986
• Pessac Léognan 1er Grand Cru Classé : Château HAUT-BRION 1919

 

Château POUYANNE

 

Château HAUT-BRION

 

Château SMITH HAUT-LAFITE

Le Médoc

Le Médoc est situé sur la rive gauche de la Gironde, et s’étend sur 60 km du nord au sud et sur 10 km de largeur.

Avec des hivers doux et des étés chauds, le Médoc bénéficie d’un climat favorable à la vigne. La proximité de la forêt landaise protège les vignobles et sert de filtre au vent marin. Mais le climat n’est pas la seule force du vignoble médocain. Saviez-vous qu’il y a environ 50 millions d’années, le Médoc n’était qu’une vaste mer ? Aujourd’hui, la singularité du vin Médoc est aussi liée à ses deux grands types de sols : les galets quartziques et les graves garonnaises.

Les vins du Médoc sont produits à partir de différents cépages, dont les principaux sont le cabernet-sauvignon, le merlot et le cabernet franc mais aussi le côt, le carménère et le petit verdot. Le Médoc compte de nombreuses appellations qui contribuent chaque jour à la notoriété de la région. Haut Médoc, Médoc, Saint-Estèphe, Pauillac, Saint Julien, Listrac-Médoc, Moulis-en-médoc et Margaux en sont les principales.

Cette terre du médoc produit des vins si uniques et exceptionnels que Napoléon III fit élaborer, en 1855, un classement officiel, spécialement pour eux. En effet, le terroir et le microclimat permettent de mettre au point des vins inimitables.

Médoc, Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Moulis-en-Médoc
Margaux, Saint-Julien, Pauillac & Saint-Estèphe.

Médoc : Château DAVID
Médoc Cru Artisan : Château GARANCE HAUT GRENAT Cuvée La Rivière
Médoc Cru Bourgeois : Château LES GRANDS CHÊNES

 

Haut-Médoc Cru Bourgeois : Château DU RETOUT
Château HOURTIN-DUCASSE

Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur : Château MALESCASSE
Haut-Médoc 5éme Grand Cru Classé : Château CANTEMERLE

Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois : Château CAROLINE

Listrac-Médoc Cru Bourgeois Supérieur : Château FOURCAS HOSTENS

Margaux : GALLEN DE Château Meyre
Château SOUSSANS
Château PONTAC LYNCH

Margaux Cru Bourgeois : Château LA TOUR DE BESSAN
Margaux 5éme Grand Cru Classé : Château DU TERTRE
Margaux 3éme Grand Cru Classé : Château DESMIRAIL

 

Saint-Estèphe : Château BEAU-SITE HAUT VIGNOBLE

Saint-Estèphe Cru Bourgeois : Château HAUT BEAUSEJOUR
Château LA COMMANDERIE
Château TOUR SAINT-FORT

Saint-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel : Château DE PEZ
Saint-Estèphe 5éme Grand Cru Classé : Château COS LABORY
Saint-Estèphe 2éme Grand Cru Classé : Château COS D'ESTOURNEL 1913

 

Saint-Julien : Château LALANDE BORIE
Saint-Julien 4éme Grand Cru Classé : Château SAINT-PIERRE
Château BRANAIRE DUCRU
Château BEYCHEVELLE

Saint-Julien 2éme Grand Cru Classé : Château GRUAUD LAROZE

 

Pauillac : Château GAUDIN
FLEUR DE PEDESCLAUX - Second vin Pédesclaux

Pauillac 5éme Grand Cru Classé : Château LYNCH-MOUSSAS
Château GRAND-PUY DUCASSE
Château HAUT-BAGES LIBERAL
Château HAUT-BATAILLEY

Pauillac 1er Grand Cru Classé : Château MOUTON-ROTHSCHILD 1970, 1963, 1946 & 1940

 

Château CAROLINE

 

Château MOUTON-ROTHSCHILD

 

Château DE PEZ

Les vins blancs liquoreux

De part et d'autre de la Garonne, entre Langon et Cadillac, une petite région s'est spécialisée dans l'élaboration de vins blancs liquoreux, parmi lesquels les sauternes, qui jouissent d'une renommée mondiale.
Ces vins doux doivent leur existence à une curiosité de la nature et à la présence d'une petite rivière landaise entièrement couvert d'une voûte de feuillages : le Ciron, qui se jette dans la Garonne. La rencontre de ses eaux froides avec celles plus chaudes de la Garonne donne naissance à un microclimat particulier, fait de  brumes matinales suivies d'après-midi ensoleillés, qui favorise l'action du Botrytis cinerea, le champignon de la "pourriture noble".
Celle-ci se développe sur les grains de raisin avant de les dessécher sans les faire éclater et permet de concentrer les jus à l'intérieur des baies, donnant ainsi des moûts d'une grande richesse en sucre et des vins au goût particulier de "rôti". Le développement de la pourriture noble (ou botrytisation) étant irrégulier sur les baies, il faut vendanger en plusieurs fois, par "tries" (passages) successives, en ne ramassant à chaque fois que les raisins dans l'état optimal.
Dans cette région, on distingue six AOC dédiées aux liquoreux, des vins généralement issus d'assemblage (sémillon, sauvignon et parfois muscadelle). Les appellations reines - sauternes et barsac (dont certains crus figurent au classement de 1855, Château Yquem en tête) - bénéficient pleinement des effets du Ciron. Un peu plus éloignées de la rivière, les quatre autres (sainte-croix-du-mont, loupiac et cadillac sur la rive droite de la Garonne, cérons sur la rive gauche) profitent également de ses effets, mais donnent souvent des vins un peu moins liquoreux, voire parfois moelleux.

Cadillac, Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont, Cérons
Barsac & Sauternes.

• Sauternes : Château ROUMIEU "HAUT PLACEY"
• Sauternes : Château D'ARCHE 1893  - "2ème Cru Classé"
• Sauternes : Château SIGALAS RABAUD  - "1er Cru Classé"
• Sauternes : Château LA TOUR BLANCHE  - "1er Cru Classé"
• Sauternes : Château RIEUSSEC 1945  - "1er Cru Classé"
• Sauternes : Château SUDUIRAUT 1929  - "1er Cru Classé"
• Sauternes : Château d’YQUEM 1996 – 1953 – 1950  - "1er Cru Classé

 

Château LA TOUR BLANCHE

 

Château d’YQUEM

 

Château D'ARCHE